煎中药建议使用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅或紫砂锅，避免使用铁锅、铝锅等金属容器以防发生化学反应影响药效。
1、砂锅
砂锅是传统煎煮中药的首选器具，其材质受热均匀且保温性能良好，能够确保药物成分在恒温环境下充分溶出。砂锅化学性质稳定，不易与中药里的生物碱、苷类等有效成分发生反应，从而保证药液的纯度和疗效。使用时需注意砂锅质地较脆，应避免剧烈碰撞或骤冷骤热，防止锅体破裂，煎煮前最好先用温水浸泡以延长使用寿命。
2、陶瓷锅
陶瓷锅内壁通常施有釉料，表面光滑致密，具有良好的耐腐蚀性和稳定性，适合煎煮各类复方中药。陶瓷材质导热适中，能减少水分过快蒸发，有利于需要久煎的滋补类药物发挥功效。选择时应挑选内壁无裂纹、釉面完整的产品，避免使用内壁带有彩色花纹的陶瓷锅，以防高温下重金属析出污染药液，确保用药安全。
3、不锈钢锅
优质不锈钢锅是现代家庭常用的煎药工具，具有耐酸碱、不易生锈、易清洗等特点。选用标号为304或316的医用级不锈钢锅较为适宜，这类材质在长时间高温煎煮下仍能保持化学惰性，不会与大多数中药成分产生不良反应。不锈钢锅传热较快，煎煮时需控制好火候，避免底部局部过热导致药液焦糊，影响整体药效。
4、玻璃锅
高硼硅玻璃锅透明度高，便于观察药液颜色变化及沸腾状态，方便掌握煎煮时间和水量。玻璃材质完全惰性，绝对不会与任何中药成分发生化学反应，特别适合煎煮对金属离子敏感的特殊方剂。由于玻璃导热相对较慢但蓄热能力弱，煎煮过程中需持续保持适当火力，同时要注意防烫，避免温差过大导致锅体炸裂。
5、紫砂锅
紫砂锅透气性好，具有独特的双气孔结构，能使药液在煎煮过程中保持微沸状态，有助于芳香类药物的挥发油保留及根茎类药物的成分析出。紫砂富含多种微量元素，虽一般认为其性质稳定，但部分观点认为长期使用可能微量释放元素，故建议专锅专用。紫砂锅同样怕骤冷骤热，使用前需预热，清洗时不宜使用化学洗涤剂以免吸附异味。
日常护理中，无论选用何种锅具，煎药前都应将药材用冷水浸泡三十分钟左右，使组织湿润利于成分溶出。煎煮时先武火煮沸，后文火慢炖，严格遵循医嘱控制煎煮时间。药液煎好后应及时滤出，避免药渣长时间浸泡导致无效成分溶出或药液变质。若发现药液有焦糊味应倒掉重煎，不可加水再煮。平时要注意锅具清洁，保持干燥存放，避免油污残留影响下次煎药效果，若有条件可固定专用锅具煎煮中药，以确保治疗效果和身体康复。
