怀孕期间可以适量食用虾皮，需注意新鲜度、过敏风险、钠含量控制、搭配禁忌及储存方式。

1、新鲜度筛查：虾皮易滋生致病菌或产生组胺变质。选购时观察颜色是否自然灰白、有无刺鼻氨味，开封后需冷冻保存避免腐败。每周摄入量建议不超过50克，烹调前用清水浸泡20分钟去除杂质。

2、过敏体质慎用：甲壳类过敏孕妇可能出现荨麻疹或呼吸道水肿。既往有海鲜过敏史者应完全避免；首次尝试者可取微量虾皮煮汤测试，观察24小时无皮疹再逐步增量。

3、控钠防水肿：每100克虾皮含钠量高达5057毫克。食用前需流水冲洗3次，搭配冬瓜、芹菜等利尿蔬菜平衡钠钾。妊娠高血压患者每日摄入量需控制在10克以内。

4、配伍禁忌：虾皮与富含维生素C的柑橘类同食可能增加砷析出风险，间隔2小时食用更安全。避免与寒性食物如苦瓜同炖，可能引发肠胃不适。建议搭配温性食材如生姜、紫菜。

5、科学补钙：虾皮钙含量虽达991毫克/100克，但吸收率低于乳制品。可将虾皮研磨成粉加入粥品，或与豆腐同炖提升钙利用率。同时保证每日400IU维生素D补充促进钙吸收。

孕期饮食需确保每日60克优质蛋白摄入，虾皮可作为辅助来源。建议采用清蒸、煲汤等低温烹饪方式，避免高温爆炒产生有害物质。规律进行孕妇瑜伽、散步等低强度运动促进代谢，定期产检监测尿蛋白及血压指标。出现皮肤瘙痒、腹痛腹泻等不适症状需立即停食并就医。