急性腹泻期间可选择低纤维易消化的白粥、苹果泥、蒸熟的胡萝卜等食物，同时需补充电解质水或口服补液盐防止脱水。
1、流质饮食：
发病初期优先选择米汤、藕粉等流质食物。这类食物水分含量高，能缓解肠道刺激，为身体提供基础热量。避免牛奶等乳制品加重腹胀症状。
2、低纤维主食：
症状缓解后可进食软烂白粥、面条等低渣主食。煮制时适当添加少量盐分，补充钠离子流失。糯米类食物可能加重消化负担需暂时回避。
3、低糖果蔬：
选择苹果泥、香蕉等富含果胶的水果，蒸熟的南瓜、胡萝卜等根茎类蔬菜。果胶能吸附肠道多余水分，改善腹泻症状。避免生冷蔬菜刺激肠黏膜。
4、优质蛋白：
恢复期逐步添加水煮蛋、嫩豆腐等易吸收蛋白。采用蒸煮方式处理，控制单次摄入量在50克以内。暂时避免肉类、海鲜等高脂高蛋白食物。
5、电解质补充：
每500毫升温开水添加1.75克食盐、20克葡萄糖自制补液水，或选用口服补液盐Ⅲ。少量多次饮用，每日总量不少于1000毫升。
腹泻期间需暂停高脂高纤维饮食，症状持续超过48小时或出现发热、血便需及时就医。恢复期保持饮食清淡，逐步增加蒸鱼、鸡胸肉等低脂蛋白，配合益生菌酸奶调节肠道菌群，避免剧烈运动加重脱水风险。烹饪方式以水煮、清蒸为主，严格做到生熟分开防止交叉感染。
