长期抓黄鳝可能对健康造成影响，主要风险包括寄生虫感染、皮肤损伤、重金属暴露、肌肉劳损以及心理压力。日常需做好防护措施，若出现异常症状应及时就医。
黄鳝体内常见颚口线虫、曼氏迭宫绦虫等寄生虫，直接接触或处理不当可能导致感染。感染后可能出现腹痛、皮下结节、内脏幼虫移行症。处理时需佩戴手套，彻底煮熟食用，接触后及时用肥皂洗手。出现持续发热或皮肤异常隆起需就医排查。
黄鳝体表黏液含蛋白酶，长期接触可能引发接触性皮炎，表现为手部红肿、脱屑。泥塘中的创伤弧菌可能通过伤口入侵，导致蜂窝组织炎。作业时应穿防水胶靴，伤口用碘伏消毒，出现皮肤溃烂或发热需抗生素治疗。
工业污染水域的黄鳝可能富集铅、镉等重金属，长期食用或接触污染水体可能损伤肝肾。建议选择清洁水源养殖区域，每年检测血铅水平。出现不明原因乏力或尿检异常时需排查重金属中毒。
弯腰抓鳝的重复动作易引发腰肌劳损，泥沼中行走增加膝关节负荷。建议每小时休息10分钟，进行腰部伸展运动，夜间热敷疼痛部位。持续腰痛伴下肢麻木需排除腰椎间盘突出。
夜间作业打乱生物钟可能导致焦虑失眠，收入不稳定带来心理压力。建立规律作息，练习深呼吸缓解紧张，每周保证3次30分钟的有氧运动。持续情绪低落超过两周需心理咨询。
建议从业者每年进行寄生虫筛查和肝肾功检查，日常增加牛奶、鸡蛋等优质蛋白摄入以增强免疫力，作业后可用艾叶煮水泡手杀菌。选择清晨或傍晚光线充足时段作业减少意外风险，连续工作不超过4小时。出现心悸、持续腹泻或关节肿胀等严重症状需立即停止工作并就医。
