结肠炎之后是否能吃辣的食物，需要根据个人情况来分析，并不能一概而论。
1、能吃辣的：结肠炎是由于受到病原菌感染之后所导致的，可能是细菌或者病毒感染，大部分人群在经过治疗之后是可以达到完全治愈效果的，在完全治愈之后可以适当吃一些辣的食物，但是要尽量避免过量摄入。
2、不能吃辣的：对于结肠炎疾病比较严重的人群，有可能会对结肠黏膜造成损伤，也可能会引起腹部出现疼痛感、下坠感，而且还可能会导致反复结肠炎发作，这种情况下一般是不可以吃辣椒的，否则有可能会导致病情加重，不利于病情恢复和好转。
需要尽快采取治疗措施改善，可以医嘱服用头孢克肟分散片、阿莫西林胶囊等药物治疗，能达到消炎和杀菌效果，有助于病情好转。
