发烧期间可选择冬瓜、菠菜、黄瓜、芹菜、白菜等青菜补充营养。这些蔬菜富含水分、维生素及矿物质，有助于促进代谢和恢复。

1、冬瓜：

冬瓜含水量超过96%，具有清热利尿作用。其丰富的钾元素可调节电解质平衡，缓解发热引起的脱水症状。烹饪时建议煮汤或清炒，避免加重消化负担。

2、菠菜：

菠菜含维生素A、C及铁元素，能增强免疫细胞活性。高温会破坏部分营养素，建议快速焯水后凉拌，搭配少量蒜末提升抗菌效果。

3、黄瓜：

黄瓜含硅酸盐和葫芦素C，具有天然降温特性。直接生食或榨汁饮用可补充体液，表皮所含的维生素E有助于修复黏膜组织。

4、芹菜：

芹菜茎叶中的芹菜苷和挥发油能刺激消化液分泌。将嫩茎切碎煮粥可改善食欲不振，纤维素还能促进毒素排出。

5、白菜：

白菜维生素C含量是柑橘类两倍，适合制作上汤白菜等易消化菜品。其中异硫氰酸盐能抑制炎症反应，缓解咽喉肿痛症状。

发热期间建议选择易消化的烹饪方式如蒸煮、炖汤，每日摄入300-400克蔬菜。避免食用韭菜、辣椒等辛热蔬菜，同时搭配小米粥、藕粉等流质食物。体温超过38.5℃或持续三天未退需及时就医，儿童及老年人应注意监测电解质水平，可适量饮用淡盐水或口服补液盐。