高考的同学午后想避免犯困，不建议过多食用米饭。米饭富含碳水化合物，容易引起血糖快速升高后迅速下降，导致困倦感加重。

米饭作为主食，虽然能提供能量，但其升糖指数较高，容易导致血糖波动。餐后血糖快速上升会刺激胰岛素大量分泌，随后血糖迅速下降，可能引发疲倦和嗜睡。对于需要保持清醒和专注的高考同学，这种血糖波动不利于学习效率的提升。

为了避免午后犯困，建议在午餐中适量减少米饭的摄入，同时增加蛋白质和膳食纤维的比例。蛋白质可以延缓胃排空速度，帮助维持血糖稳定；膳食纤维则有助于减缓碳水化合物的吸收，避免血糖快速波动。可以选择搭配瘦肉、鱼类、豆制品等高蛋白食物，以及绿叶蔬菜、全谷物等富含纤维的食材。

午餐后适当进行轻度活动，如散步或伸展运动，也能帮助促进消化，提升血液循环，减少困倦感。保持充足的水分摄入，避免过量饮用含糖饮料，也是维持午后清醒的重要措施。

高考期间，饮食的合理安排对学习状态至关重要。建议同学们在午餐中注重营养均衡，避免单一摄入高碳水化合物食物，同时结合适量运动和良好的作息习惯，帮助保持精力充沛，提升学习效率。