多囊肾患者需严格限制高钾、高磷及高嘌呤食物的摄入，主要禁忌包括香蕉、动物内脏及海鲜三类食物。

1、高钾食物：

香蕉、橙子等水果钾含量超过200毫克/100克，多囊肾患者肾功能受损时易出现高钾血症，可能引发心律失常甚至心脏骤停。建议选择苹果、梨等低钾水果替代，每日钾摄入量需控制在2000毫克以内。

2、高磷食物：

动物肝脏、乳酪等含磷量可达300-500毫克/100克，肾功能下降时磷代谢障碍会导致皮肤瘙痒、血管钙化。可选用鸡蛋白、冬瓜等低磷食材，血磷水平应维持在2.5-4.5mg/dL范围。

3、高嘌呤食物：

沙丁鱼、牡蛎等海鲜嘌呤含量超过150毫克/100克，代谢产生的尿酸会加重肾脏负担并诱发痛风发作。建议选择鲫鱼、草鱼等淡水鱼，每日嘌呤摄入不宜超过300毫克。

多囊肾患者需建立个性化饮食方案，每日饮水控制在1500-2000毫升，优先选用优质低蛋白食物如鸡蛋清、鲈鱼等。定期监测血压、血肌酐等指标，避免剧烈运动导致囊肿破裂，烹饪方式以清蒸、水煮为主，严格限制每日盐分摄入在3克以下。出现血尿、腰痛等症状需立即就医，晚期患者需配合低蛋白饮食联合酮酸治疗延缓肾功能恶化。