痛风患者宜选择低嘌呤食物，主要有脱脂牛奶、绿叶蔬菜、鸡蛋、全谷物和低糖水果。这些食物可减少尿酸生成并促进排泄。
1、脱脂牛奶：
脱脂乳制品富含乳清蛋白和酪蛋白，能促进尿酸排泄。研究显示每日摄入250毫升脱脂牛奶可使血尿酸下降10%-15%。乳制品中的钙质还可预防痛风合并骨质疏松。
2、绿叶蔬菜：
菠菜、油菜等深色绿叶菜嘌呤含量低于30mg/100g，属于安全范围。其丰富的维生素C和膳食纤维有助于调节代谢，但需避免同时大量摄入高草酸蔬菜如苋菜。
3、鸡蛋：
每100克鸡蛋仅含2mg嘌呤，是优质蛋白质来源。蛋黄中卵磷脂可抑制尿酸结晶沉积，建议每日摄入1-2个，水煮或蒸蛋方式最佳。
4、全谷物：
燕麦、糙米等全谷物嘌呤含量中等但富含B族维生素，能改善嘌呤代谢。其低升糖指数特性对合并代谢综合征的痛风患者尤为有益。
5、低糖水果：
樱桃、草莓等浆果含花青素可抑制黄嘌呤氧化酶活性，柑橘类水果的维生素C能促进肾尿酸排泄。每日建议摄入200-300克，避免高糖水果如荔枝。
痛风患者需保持每日2000毫升以上饮水量，优先选择弱碱性水。烹调方式以蒸煮为主，避免高温油炸。规律进行游泳、骑自行车等低冲击运动，每周3-5次，每次30分钟。同时监测血尿酸水平，急性期需严格限制中高嘌呤食物摄入，缓解期可逐步增加豆制品等植物性蛋白。合并肥胖者应控制体重下降速度在每月2-3公斤以内。
