怀孕期间可以适量食用空心菜。空心菜富含膳食纤维、维生素C和钙质，有助于缓解孕期便秘并补充营养。
空心菜属于低热量高纤维蔬菜，每100克含膳食纤维约2.2克，能促进肠道蠕动。其维生素C含量达25毫克/100克，有助于铁元素吸收，预防孕期贫血。钙含量约为99毫克/100克，对胎儿骨骼发育有益。烹饪时建议急火快炒或焯水处理，避免长时间高温破坏营养素。
需注意空心菜可能含有少量草酸，肾结石高风险孕妇应控制摄入量。选购时选择叶片鲜绿、茎部脆嫩的新鲜空心菜，烹饪前用流水冲洗叶片背面去除潜在农药残留。孕期饮食需保持多样化，可将空心菜与胡萝卜、黑木耳等搭配，每周食用2-3次为宜，同时保证鱼肉蛋奶等优质蛋白摄入。
