孕妇可以适量食用菌类。菌类富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，对孕期营养补充有益。

1、菌类的营养价值：

菌类含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质如钾、锌、硒等，有助于增强免疫力、促进胎儿发育。部分菌类如香菇、金针菇还含有多糖类物质，具有调节肠道功能的作用。

2、食用注意事项：

选择新鲜、来源可靠的菌类，避免野生菌以防中毒。烹饪时需彻底加热，避免生食或半生不熟。部分孕妇可能对菌类过敏，初次食用应少量尝试。

3、特殊菌类需谨慎：

松茸、牛肝菌等高价菌类可能存在重金属超标风险，建议控制摄入频率。药用菌如灵芝、茯苓需咨询避免自行食用。

孕期饮食需注重营养均衡，菌类可作为蛋白质来源之一，每周食用2-3次为宜。搭配绿叶蔬菜、豆制品等食物更有利于营养吸收。保持食材多样性，避免长期单一摄入某种菌类。出现腹痛、腹泻等不适症状应及时就医，停止食用可疑食物。日常注意食品卫生，生熟分开处理，确保孕期饮食安全。