马齿苋的注意事项主要有避免过量食用、过敏体质慎用、孕妇慎用、不与寒凉药物同食、脾胃虚寒者慎用等。建议在医生指导下合理使用，并注意观察身体反应。
1、避免过量食用
马齿苋含有草酸等成分，过量摄入可能影响钙质吸收，导致胃肠不适或结石风险增加。日常食用建议控制在一小把以内，烹饪前焯水可减少草酸含量。长期大量服用可能干扰甲状腺功能，需遵医嘱调整摄入量。
2、过敏体质慎用
部分人群可能对马齿苋中的生物碱或黏液质成分过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿或消化道不适。首次食用建议少量尝试，出现口唇麻木、皮疹等症状应立即停用。有野菜过敏史者更需谨慎。
3、孕妇慎用
马齿苋具有轻微促进子宫收缩的作用，孕早期过量食用可能增加流产风险。其寒凉属性也可能影响孕妇脾胃功能，建议孕期避免食用或严格遵医嘱。哺乳期女性也需注意观察婴儿是否有过敏反应。
4、不与寒凉药物同食
马齿苋性寒，与黄连、金银花等寒性中药同服可能加重脾胃虚寒症状。服用清热解毒类西药期间也应间隔两小时以上食用，避免药效叠加导致腹泻。术后体虚者需特别注意饮食搭配。
5、脾胃虚寒者慎用
长期便溏、畏冷、食欲不振的脾胃虚寒人群，食用马齿苋可能加重腹胀腹痛症状。建议搭配生姜、胡椒等温性调料烹调，或选择炒制等热加工方式减轻寒性。急性胃肠炎发作期应暂时禁食。
日常食用马齿苋建议选择嫩茎叶，充分清洗后沸水焯烫去除涩味。可凉拌、做汤或清炒，搭配鸡蛋、瘦肉等优质蛋白提升营养均衡性。储存时需冷藏并尽快食用，避免亚硝酸盐积累。特殊体质或慢性病患者使用前应咨询中医师，根据体质调整食用方法和频次，出现不适及时就医。
