寻常型天疱疮患者饮食需注意避免刺激性食物，优先选择软烂易消化、高蛋白低盐的食物。饮食调整主要有避免辛辣刺激、控制盐分摄入、保证优质蛋白、补充维生素、保持水分充足。
1、避免辛辣刺激
寻常型天疱疮患者口腔黏膜易受损，辣椒、花椒等辛辣食物可能加重疼痛。过热或过酸的食物如柑橘类水果也可能刺激创面。建议选择常温的流质或半流质食物，如米粥、蒸蛋羹等。
2、控制盐分摄入
长期使用糖皮质激素治疗可能导致水钠潴留，需限制腌制食品、加工肉类等高盐食物。每日食盐量建议不超过5克，可通过香草、柠檬汁等天然调味品替代部分盐分。
3、保证优质蛋白
皮肤糜烂渗出会导致蛋白质大量流失，需增加鱼肉、鸡胸肉、豆腐等易消化蛋白的摄入。乳清蛋白粉可作为营养补充，但需注意乳糖不耐受者选择分离乳清蛋白。
4、补充维生素
维生素A和维生素C有助于皮肤修复，可适量食用胡萝卜、西蓝花等深色蔬菜。维生素D缺乏常见于长期避光患者，可在医生指导下补充制剂。
5、保持水分充足
皮肤屏障功能受损会增加水分蒸发，每日饮水量建议达到2000毫升以上。可少量多次饮用温水，避免一次性大量饮水加重胃肠负担。
患者应建立规律进食习惯，采用少食多餐方式减轻进食疼痛。食物需充分烹煮至软烂，坚果等坚硬食物建议研磨后食用。记录饮食日记有助于识别可能加重症状的食物，严重口腔受累时可咨询营养师制定个性化鼻饲方案。定期监测血清蛋白、电解质等指标，及时调整饮食结构。
