热量低的食物主要有黄瓜、西蓝花、芹菜、番茄、苹果等。这些食物富含膳食纤维和水分，有助于增加饱腹感且热量密度低，适合需要控制热量摄入的人群。
一、黄瓜
黄瓜含水量超过95%，每100克仅含15千卡热量，含有少量维生素C和钾。其清脆口感适合生食或凉拌，表皮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动。食用时建议保留表皮以获取更多营养素，但对农残敏感者可去皮后食用。
二、西蓝花
西蓝花每100克约34千卡，富含维生素K和叶酸，其硫代葡萄糖苷成分具有抗氧化特性。焯水后凉拌可最大限度保留营养，过度烹饪会导致水溶性维生素流失。胃肠功能较弱者应注意控制单次食用量。
三、芹菜
芹菜茎部每100克约16千卡，含有芹菜素等活性物质，咀嚼过程能消耗额外热量。建议连叶食用以获取更多维生素A，高血压人群可榨汁饮用但需控制钠盐添加。其粗纤维可能刺激胃肠黏膜，消化性溃疡患者应慎食。
四、番茄
番茄每100克约18千卡，番茄红素需经油脂加热后更易吸收。生吃可补充维生素C，熟食则利于脂溶性营养素释放。胃食管反流患者应避免空腹食用，未成熟青番茄含龙葵碱需注意规避。
五、苹果
苹果每100克约52千卡，果胶含量在水果中较为突出，有助于延缓血糖上升。带皮食用可增加膳食纤维摄入，但蜡质表皮需彻底清洗。糖尿病患者建议选择酸味品种并控制每日摄入量。
选择低热量食物时需注意营养均衡，单一食物长期大量摄入可能导致营养素缺乏。建议将上述食物纳入多样化膳食结构，配合适量优质蛋白和全谷物。烹饪方式优先选择蒸煮、凉拌等低脂方法，避免高油高糖加工。特殊人群如糖尿病患者应监测血糖变化，肾功能异常者需注意高钾食物的摄入量。定期调整食物种类可帮助维持长期饮食管理的可持续性。
