孕妇适量食用鸡肉对胎儿发育有益。鸡肉富含优质蛋白质、维生素B族和铁元素，是孕期重要的营养来源，但需注意烹饪方式和摄入量。
鸡肉中的蛋白质是胎儿组织发育的基础物质，每100克鸡胸肉约含24克蛋白质，可满足孕妇每日蛋白质需求的30%-40%。维生素B6和B12有助于胎儿神经系统发育，烟酸则促进胎盘血液循环。血红素铁的吸收率是非血红素铁的3倍，能有效预防孕期缺铁性贫血。
孕期食用鸡肉需选择新鲜食材并彻底加热，避免食用未煮熟的鸡肉或生冷制品以防沙门氏菌感染。建议去皮食用减少饱和脂肪摄入，优先选择蒸煮、炖汤等低温烹饪方式。每周摄入量控制在300-500克，避免过量导致营养失衡。
合并妊娠期高血压或高尿酸血症的孕妇应控制鸡肉摄入频次，痛风发作期需限制嘌呤摄入。部分孕妇可能对禽类蛋白质过敏，出现皮疹或消化道症状时应及时停用。建议产检时与医生沟通个体化膳食方案，必要时配合营养科会诊调整饮食结构。
