尿酸高患者早餐可适量选择低嘌呤食物，如燕麦粥、脱脂牛奶、鸡蛋、全麦面包、新鲜蔬菜水果等，避免高嘌呤食物如动物内脏、海鲜、浓肉汤等。尿酸高可能与嘌呤代谢异常、饮食不当、肥胖等因素有关，需结合药物治疗与饮食控制。
一、燕麦粥
燕麦属于低嘌呤谷物，富含膳食纤维和B族维生素，有助于促进肠道蠕动和代谢废物排出。其升糖指数较低，适合尿酸高合并糖尿病的患者。烹饪时可搭配少量坚果增加饱腹感，但需控制每日坚果摄入量在10克以内。
二、脱脂牛奶
脱脂牛奶提供优质蛋白和钙质，嘌呤含量极低。其中的乳清蛋白可帮助降低血尿酸水平。建议选择未添加糖分的纯牛奶，乳糖不耐受者可替换为无糖豆浆，每日摄入量控制在200-300毫升。
三、鸡蛋
鸡蛋蛋黄嘌呤含量中等，但每天1个全蛋对血尿酸影响较小。蛋白部分为优质蛋白来源且几乎不含嘌呤。可采用水煮、蒸蛋等低油烹饪方式，避免煎炸。合并高胆固醇者需遵医嘱调整摄入量。
四、全麦面包
全麦面包比精制面粉制品含有更多膳食纤维和矿物质，嘌呤含量较低。搭配低脂奶酪或果酱时需注意总热量控制。建议选择无添加糖的全麦面包，单次食用量不超过2片。
五、新鲜蔬菜水果
黄瓜、番茄、菠菜等蔬菜及苹果、梨等低糖水果富含维生素和水分，有助于碱化尿液促进尿酸排泄。避免食用香菇、紫菜等高嘌呤蔬菜。水果每日摄入200-350克为宜，避免果汁替代完整水果。
尿酸高患者除早餐注意外，全天需保持每日饮水2000毫升以上，限制酒精及含糖饮料。规律进行快走、游泳等有氧运动，控制体重在正常范围。合并痛风发作时需及时就医，在医生指导下使用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物，避免自行服用利尿剂或阿司匹林。定期监测血尿酸水平，将数值控制在理想范围内可有效预防关节损害和肾结石形成。
