70岁以上的人群毛发通常会变白。随着年龄的增长，毛囊中的黑色素细胞逐渐减少，导致毛发失去原有的颜色，这是正常的生理现象。

毛发变白的主要原因是黑色素细胞的活性下降。黑色素细胞负责生成黑色素，使毛发呈现黑色或其他颜色。随着年龄增长，这些细胞的活性逐渐减弱，甚至停止工作，导致毛发逐渐变白。这一过程通常从40岁左右开始，到70岁以上时，大多数人会明显观察到毛发变白的现象。

遗传因素在毛发变白的过程中也起到重要作用。如果家族中有早白发的情况，个体可能会更早出现白发。生活方式和环境因素也可能影响毛发的颜色变化。长期压力、营养不良、吸烟等不良生活习惯可能加速毛发变白的过程。

虽然毛发变白是正常的生理现象，但可以通过一些方式延缓这一过程。保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、减少压力等，有助于维持黑色素细胞的活性。避免过度使用化学染发剂，选择温和的护发产品，也能在一定程度上保护毛发的健康。

70岁以上的人群应关注整体健康，保持积极的生活态度。毛发变白虽然是自然现象，但通过健康的生活方式和适当的护理，可以延缓这一过程，同时提升生活质量。