灰灰草即灰菜，灰菜的功效与作用有促进生长、消除口臭等；食用方法有煎炒、凉拌等；副作用有日光性皮炎、过敏等；禁忌有不宜多吃、不要生吃、过敏者不能吃等。具体分析如下：
1.功效与作用：灰菜中的钙元素很丰富，这种物质可以促进骨骼的生长，灰菜中的挥发油、藜碱等物质可以消除口腔中的细菌与炎症，可以有效减少口腔异味。食用灰菜可以促进牙齿的健康。
2.食用方法：将灰菜洗净焯水后，热锅热油，然后倒入灰菜进行翻炒即可。或者将洗干净的灰菜放入沸水煮熟，加调料搅拌均匀即可食用。
3.副作用：灰菜可能引起日光性皮炎，如果对灰菜过敏，也可能引起患者出现皮肤瘙痒、泛红等过敏反应。
4.禁忌：灰菜性寒且含有大量膳食纤维，过量食用会导致消化不良，导致出现腹泻症状。如果未清洗干净直接生吃，可能导致中毒反应，危害人的生命健康。
如果在食用灰菜后出现身体不适，建议及时就医，遵医嘱进行相关治疗。
