烧伤病人可以适量食用葱，但需避免辛辣刺激。
葱含有丰富的维生素C、硫化物等营养成分，有助于促进伤口愈合和增强免疫力。葱的刺激性气味主要来自挥发性硫化物，可能对口腔或消化道黏膜尚未完全恢复的烧伤患者产生轻微刺激。建议将葱充分煮熟后食用，高温可降低其刺激性，同时保留部分营养成分。
烧伤后饮食需注重高蛋白、高维生素的摄入，推荐食用鸡蛋、鱼肉、牛奶等优质蛋白，配合西兰花、胡萝卜等深色蔬菜。避免辣椒、生蒜等强刺激性食物，减少腌制食品和酒精摄入。烹饪方式以蒸煮炖为主，控制油脂和盐分。每日可分5-6次少量进食，餐后保持口腔清洁。恢复期可适当增加猕猴桃、橙子等富含维生素C的水果，促进胶原蛋白合成。
