皮肌炎患者可通过调整饮食结构促进恢复，关键营养补充包括高蛋白食物、抗氧化食物、富含维生素D的食物、低脂优质碳水及充足水分摄入。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
1、高蛋白食物：
皮肌炎伴随肌肉炎症和损伤，需补充足量蛋白质修复组织。推荐选择鸡胸肉、鱼类、鸡蛋等优质蛋白来源，每日摄入量建议每公斤体重1.2-1.5克。大豆制品如豆腐、豆浆含植物蛋白且具抗炎作用，乳清蛋白粉可作为辅助补充。避免高脂肪红肉加重炎症反应。
2、抗氧化食物：
蓝莓、草莓等浆果类富含花青素，能中和自由基减轻肌肉氧化损伤。深色蔬菜如菠菜、西兰花含维生素C和类胡萝卜素，坚果中的维生素E可保护细胞膜。橄榄油中的多酚类物质具有抗炎特性，建议每日摄入20-30克。
3、维生素D补充：
三文鱼、金枪鱼等深海鱼含天然维生素D，可调节免疫系统功能。强化维生素D牛奶或谷物有助于改善皮肌炎患者的低血钙风险。阳光照射不足者需在医生指导下补充维生素D制剂，定期监测血清25-羟维生素D水平维持在30-50ng/ml。
4、优质碳水选择：
全谷物如燕麦、糙米提供B族维生素和膳食纤维，维持能量供应稳定。红薯、山药等根茎类食物含抗性淀粉，可改善肠道菌群平衡。避免精制糖和加工食品，控制血糖波动对炎症的影响。
5、水分与电解质：
每日饮水2000-2500毫升预防药物导致的脱水，椰子水含天然电解质可调节肌肉功能。黄瓜、西瓜等高水分蔬果有助于代谢废物排出。合并吞咽困难时应调整食物质地，选择流质或半流质饮食。
皮肌炎患者需建立规律饮食习惯，少食多餐减轻消化负担。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。合并吞咽肌受累时应将食物制成泥状或糊状，进食时保持坐位防误吸。定期监测体重和血清白蛋白水平，营养师指导下可添加医学营养补充剂。适度进行关节活动度训练维持肌肉功能，避免日晒诱发皮肤损害。保持饮食日记记录症状变化，及时与主治医生沟通调整治疗方案。
