高考当天早餐应以营养均衡、易消化、稳定血糖为原则，推荐搭配高蛋白、低升糖指数碳水化合物及适量健康脂肪的食物组合。
推荐搭配方案
1. 主食类：全麦面包/燕麦粥/杂粮馒头
复合碳水化合物可缓慢释放能量，避免血糖骤升骤降。避免油炸类或精制糖分过高的糕点。
2. 优质蛋白：水煮蛋/低脂牛奶/无糖豆浆
蛋白质能延长饱腹感，促进神经递质合成，帮助保持专注力。乳糖不耐受者可选择舒化奶或植物蛋白饮品。
3. 膳食纤维：凉拌菠菜/苹果/小番茄
蔬菜水果提供维生素与矿物质，其中的膳食纤维可延缓胃排空速度，减少考试中途饥饿感。
4. 健康脂肪：核桃仁/牛油果切片
不饱和脂肪酸有助于大脑供能，但需控制分量如核桃2-3颗，过量可能引起消化不良。
需避免的饮食
高糖饮料或甜食可能导致反应性低血糖
煎炸食品加重消化负担
过量咖啡因引发心慌手抖
特殊情况下如易晕车或紧张性胃痛，可提前准备苏打饼干等温和食物。早餐建议在开考前1.5-2小时完成进食，留足消化时间。
