补铁效果较好的三种水果是樱桃、桑葚和龙眼。这些水果富含非血红素铁和维生素C，有助于改善缺铁性贫血，但需注意饮食搭配和吸收效率。

1、樱桃：

樱桃含铁量在水果中相对较高，每100克约含0.4毫克铁，同时富含维生素C和花青素。维生素C能促进非血红素铁的吸收，花青素具有抗氧化作用。新鲜樱桃可直接食用，也可制成果汁或果酱，建议与瘦肉、动物肝脏等血红素铁食物搭配食用以提升补铁效果。需注意樱桃含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。

2、桑葚：

桑葚的铁含量可达1.8毫克/100克，是常见水果中铁含量较高的品种，同时含有大量维生素C和有机酸。其深紫色来源于花青素，具有抗炎和促进铁吸收的作用。新鲜桑葚可直接食用，干燥后铁含量更高，可泡水或煮粥食用。建议搭配富含蛋白质的食物提高铁利用率，但桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

3、龙眼：

龙眼干铁含量可达3-5毫克/100克，是补血传统食材，含有葡萄糖、蔗糖及多种维生素。其含有的尼克酸能促进血液循环，改善贫血症状。鲜龙眼可直接食用，龙眼干可煲汤或煮粥，常与红枣、枸杞配伍增强补血效果。但龙眼糖分和热量较高，湿热体质及肥胖人群需适量食用。

虽然这三种水果有助于补铁，但植物性食物中的非血红素铁吸收率仅为2-20%，远低于动物性食物中血红素铁15-35%的吸收率。建议将水果与富含维生素C的蔬菜如青椒、西兰花或少量瘦肉搭配食用，避免与咖啡、浓茶同服影响铁吸收。长期严重贫血者需在医生指导下补充铁剂，并定期检测血清铁蛋白指标。日常可增加富含叶酸如菠菜和维生素B12如鸡蛋的食物，促进红细胞生成，配合适度有氧运动改善血液循环。