发热的时候，患者一般能吃老母鸡，但是需要适量食用，不可过量食用。具体分析如下：
发热可能是寒冷空气刺激、真菌感染、病毒感染等因素引起的，患者的免疫系统可能会受到刺激，从而引起发热的症状。患者在发热期间一般不能食用刺激性较强的食物，如辣椒、洋葱、芥末等。而老母鸡不属于发热患者的禁忌食物，所以患者可以适量食用，其中含有蛋白质、脂肪等营养成分，有提高身体免疫力、增强抵抗力的作用，还可以温中益气、保护心血管，对患者的身体有一定的好处。
发热患者在食用老母鸡时，需要控制摄入量，老母鸡的做法要以清淡为主，避免过于油腻。若患者发热的症状未得到缓解，建议及时就医治疗。
