胆息肉患者需限制高胆固醇、高脂肪及刺激性食物的摄入。胆息肉胆囊息肉样病变是胆囊壁向腔内突出的隆起性病变，饮食调整可减少胆囊收缩刺激和胆固醇沉积，主要需控制以下五类食物：
高胆固醇食物如动物内脏猪肝、鸡心、蛋黄、蟹黄等，每日胆固醇摄入建议低于300毫克。胆固醇代谢异常可能促进息肉增长，长期过量摄入可能诱发胆囊炎发作。
高脂肪食物包括油炸食品油条、炸鸡、肥肉五花肉、牛腩、奶油制品等。脂肪摄入过量会刺激胆囊强烈收缩，可能引发右上腹隐痛或消化不良症状，每日脂肪供能比建议控制在25%以下。
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等调味料，以及浓咖啡、烈性酒。这些食物可能通过神经反射引起胆囊异常收缩，临床观察显示部分患者摄入后会出现腹胀、嗳气等不适。
精制高糖食物如蛋糕、甜饮料、冰淇淋等。过量糖分摄入可能转化为甘油三酯，间接影响胆汁成分，研究显示高糖饮食人群胆囊息肉发生率较普通人群高1.8倍。
腌制加工食品如腊肉、咸鱼、火腿等含亚硝酸盐食物。这些物质可能通过氧化应激损伤胆囊黏膜，动物实验证实长期摄入会加速胆囊上皮增生。
对于直径小于10毫米的无症状息肉，建议每6-12个月复查超声。若出现持续右上腹痛、黄疸或息肉快速增长，需及时就诊评估手术指征。日常可增加膳食纤维燕麦、苹果和优质蛋白鱼肉、豆制品摄入，饮水量保持每日1500毫升以上。
