帕金森病患者适合选择高纤维、高抗氧化、富含欧米伽3脂肪酸及软质易消化的食物。饮食调整主要从营养均衡、缓解便秘、减少药物副作用三个维度进行干预。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
高纤维食物有助于改善帕金森病常见的便秘症状。推荐燕麦、糙米等全谷物，菠菜、西兰花等深色蔬菜，苹果、香蕉等水果。每日需保证25-30克膳食纤维摄入，同时配合足量饮水。
富含抗氧化物质的食物可延缓神经退行性病变。蓝莓、草莓等浆果含花青素，坚果类如核桃含维生素E，绿茶中的茶多酚均具有神经保护作用。建议每周食用3-4次深海鱼类如三文鱼，其含有的欧米伽3脂肪酸能减轻脑部炎症。
软质易咀嚼食物适合吞咽功能障碍患者。可选用蒸蛋羹、豆腐脑、芋泥等质地柔软的食物，将肉类剁碎做成肉丸或肉饼。酸奶、奶酪等乳制品既能补充蛋白质，又易于吞咽消化。
需限制高脂肪动物内脏及高盐腌制食品摄入，避免影响左旋多巴类药物吸收。蛋白质应分散在全天各餐，晚餐可适当增加蛋白质比例。出现明显吞咽困难时，建议咨询临床营养师制定个性化饮食方案。
