沙参玉竹属于降火类中药材，具有滋阴润燥、清热生津的功效。沙参和玉竹常用于肺胃阴虚、口干咽燥、虚热烦渴等症状的调理，二者配伍可增强养阴清热的协同作用。
沙参味甘微苦性微寒，归肺胃经，能清肺热、养胃阴，适用于干咳少痰、咽喉干燥等肺阴虚证。现代研究表明其含有的皂苷类成分具有抗炎、调节免疫作用，对呼吸道黏膜有保护效果。玉竹味甘性平，归肺胃经，长于养阴润燥、生津止渴，常用于热病伤津或内热消渴。其多糖成分可促进唾液分泌，改善口腔干燥症状。两者合用能缓解因阴虚火旺导致的口舌生疮、目赤耳鸣等虚火上炎表现。
沙参玉竹虽为降火药材，但需辨证使用。脾胃虚寒者长期服用可能出现腹泻、食欲减退等不适；风寒感冒初期误用可能敛邪碍表。阴虚体质者夏季可配伍麦冬、百合增强清热效果，秋冬季节可搭配枸杞平衡寒性。建议在中医师指导下根据体质调整配伍和剂量，避免自行滥用。
日常使用沙参玉竹时可制成药膳，如沙参玉竹老鸭汤适合秋季滋阴润燥，搭配银耳莲子羹能缓解熬夜后的虚火症状。服用期间忌食辛辣燥热食物，保持充足睡眠有助于增强药效。若出现大便溏泻或畏寒肢冷等不适，应立即停用并咨询中医师调整用药方案。
