肝损伤患者适合食用高蛋白、低脂肪、富含维生素的食物，主要有燕麦、深海鱼、西兰花、绿茶、枸杞。
1、燕麦：
燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖，能促进胆固醇代谢，减轻肝脏负担。其含有的锌元素可辅助修复肝细胞，建议选择无糖原味燕麦，避免加工产品中的添加剂加重肝脏代谢压力。
2、深海鱼：
三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸，具有抗炎作用，能改善非酒精性脂肪肝患者的肝功能指标。每周食用2-3次，采用清蒸方式可最大限度保留营养素，避免油炸破坏不饱和脂肪酸结构。
3、西兰花：
十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷，在体内转化为萝卜硫素，增强肝脏解毒酶活性。烹饪时快炒或焯水保留营养成分，搭配橄榄油可提高脂溶性维生素吸收率，每日建议摄入200克。
4、绿茶：
茶多酚通过抑制肝星状细胞活化减缓纤维化进程，儿茶素能降低转氨酶水平。选择未发酵绿茶，每日饮用3-4杯浓度1：50，避免空腹饮用刺激胃黏膜，肝功能衰竭患者需控制摄入量。
5、枸杞：
枸杞多糖具有抗氧化作用，可减轻四氯化碳诱导的肝细胞损伤。每日食用10-15粒干品，可直接咀嚼或泡水，慢性肝炎患者配合五味子使用效果更佳，但自身免疫性肝病患者慎用。
肝损伤患者需建立规律饮食模式，每日三餐定时定量，避免暴饮暴食增加肝脏负担。蛋白质摄入按每公斤体重1-1.2克计算，优先选择植物蛋白和乳清蛋白。严格控制酒精摄入，绝对禁饮高度酒。可适当增加浆果类水果补充抗氧化物质，如蓝莓、黑枸杞等。合并腹水患者需限制钠盐摄入，每日不超过3克。建议采用地中海饮食模式，搭配适度有氧运动，每周进行150分钟快走或游泳等低强度运动，促进肝细胞再生修复。
