一般情况下，山茄子秧的功效与作用包括健脾开胃、排毒养颜、降血糖等。具体分析如下：
1.健脾开胃：山茄子秧是紫草科山茄子属多年生草本植物的幼苗。因为山茄子秧中含有大量活性酶，其可以促进消化酶的分泌和吸收，能够增加胃肠的消化吸收能力。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
2.排毒养颜：山茄子秧中含有维生素C、维生素E、锌、硒等物质，人体适当摄入后可以清除体内自由基，保护细胞，起到排毒养颜的效果。
3.降血糖：山茄子秧中的皂甙、多糖、生物碱等成分，具有促进胰岛素的分泌和利用的作用，所以正确使用山茄子秧可以降低血糖。
除以上功效与作用外，还可能有其他功效与作用，比如降低血压。需要注意的是，山茄子秧并不能治疗疾病，只能起到辅助改善作用，患者出现不适后需要及时就医。
