脑出血一般指非外伤原因导致的脑组织出血，患者可以在医生指导下通过开颅血肿清除术进行治疗。患者在手术后可以适当吃蓝莓、香蕉、火龙果、菠萝、苹果等水果，有利于身体健康。具体分析如下：

1、蓝莓：蓝莓富含抗氧化剂和维生素C，这些成分有助于减少炎症和促进神经细胞的健康。

2、香蕉：香蕉富含钾，对于维持身体的电解质平衡和肌肉功能很重要。此外，香蕉还含有维生素C和膳食纤维，对消化系统和免疫系统有益。

3、火龙果：火龙果是一种富含抗氧化剂和维生素C的水果，有助于抵抗自由基损伤，促进康复过程。

4、菠萝：菠萝含有一种溶菌酶，该酶具有抗炎作用，同时还富含维生素C，有利于身体健康。

5、苹果：其中富含果酸，能影响胃酸排泄，帮助消除肠道和胃中的食物。因此，脑出血手术后，对于长时间卧床不容易消化的患者，可以吃一些苹果来缓解。

患者手术后可以适量吃水果，但是避免食用过多，以免对身体健康造成不良影响。