桃胶皂米雪燕是一道由雪燕、桃胶、皂角米组成的一款药膳。其功效包括润肠通便、增强体力、美容养颜、提高免疫力、清肝明目等。做法是清水炖煮。

1、润肠通便：桃胶、皂米、雪燕都富含纤维，适量吃有利于促进肠道蠕动，起到润肠通便的效果。

2、增强体力：桃胶、皂米、雪燕中含有蛋白质、碳水化合物等营养物质，适量吃可以为机体提供能量，增强体力。

3、美容养颜：桃胶、皂米、雪燕中富含胶原蛋白，适量吃可以保持皮肤弹性、改善肤色，起到美容养颜的效果。

4、提高免疫力：桃胶、皂米、雪燕富含维生素C、抗氧化剂，适量吃能够提高免疫力，增强抵抗力。

5、清肝明目：桃胶、皂米、雪燕具有清肝明目的功效，适量吃对缓解视疲劳、维持肝功能健康有帮助。

通常桃胶皂米雪燕以炖煮食用为宜，炖煮过程中加入适量冰糖提升口感即可，不需要加入其他调味品，以免影响其营养价值。平时建议适量食用桃胶皂米雪燕，以免增加胃肠负担。若是食用后机体出现不适，需要及时就医。