鱼泡煲汤的营养和功效一般有补充氨基酸、补充维生素、增强免疫力、美容养颜、补钙等，但需要避免过量摄入。
1、补充氨基酸：其含有的氨基酸比较丰富，在喝鱼泡煲汤以后，补充脑细胞所需的营养物质，有助于记忆力提升。
2、补充维生素：其含有不同种类的维生素，补充以后能够预防体内的维生素缺乏，可以促进人体代谢。
3、增强免疫力：其中的氨基酸和维生素可以补充免疫细胞所需的营养物质，有助于免疫细胞活性体，降低感染疾病的风险。
4、美容养颜：当中含有的胶原蛋白比较丰富，可以补充肌肤所需的营养物质，减少皱纹的形成，有助于肌肤光滑。
5、补钙：其中含有的钙比较丰富，可以促进体内的钙吸收，有助于骨质疏松症的恢复。
喝鱼泡煲汤后要观察自身的情况，如果出现不适，应积极就诊。
