熬中药建议使用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅或搪瓷锅，应避免使用铁锅、铝锅等金属容器以免发生化学反应影响药效。
1、砂锅
砂锅是传统且首选的煎药器具，其材质受热均匀，保温性能好，能使药物成分充分溶出。砂锅化学性质稳定，不易与中药里的生物碱、苷类等成分发生反应，能最大程度保留药性。使用前需检查是否有裂纹，煎煮时注意火候控制，先武火煮沸后改文火慢炖，适合大多数需要长时间煎煮的补益类或矿物类中药方剂。
2、陶瓷锅
陶瓷锅内壁通常施有釉料，表面光滑致密，具有良好的耐腐蚀性和稳定性，不会与中药成分产生不良化学反应。其导热速度适中，便于控制煎煮温度，防止药物焦糊。选择时应确保釉面完整无破损，避免重金属析出风险。陶瓷锅清洗方便，不易残留药味，适合煎煮各类清热解毒、活血化瘀等功效的中药汤剂。
3、不锈钢锅
优质不锈钢锅材质坚固耐用，耐酸碱腐蚀，现代工艺使其成为较为安全的煎药选择之一。不锈钢锅导热快，升温迅速，能缩短煎煮时间，适合工作繁忙的人群。使用时应选用食品级不锈钢材质，避免劣质金属析出。虽然其保温性略逊于砂锅，但对于一般性治疗感冒、咳嗽等急症的药物煎煮效果良好，且易于清洁维护。
4、玻璃锅
玻璃锅透明度高，便于观察药液颜色变化及沸腾状态，方便掌握煎煮程度。玻璃材质化学性质极其稳定，完全不与中药成分发生反应，能保证药液纯净。其缺点是易碎且导热较快，需注意防烫和防破裂。玻璃锅适合煎煮对金属离子敏感或需要精确观察药液性状的特殊中药方剂，使用后应及时清洗以防药渍附着。
5、搪瓷锅
搪瓷锅是在金属基底表面覆盖一层无机玻璃质釉料，兼具金属的坚固和釉料的化学稳定性。只要搪瓷层完好无损，即可安全用于煎煮中药，不会导致药物变质。使用时需仔细检查锅内壁是否有掉瓷现象，若有金属裸露则不可继续使用，以免金属离子混入药液。搪瓷锅容量通常较大，适合需要一次性煎煮大量药液的家庭使用。
日常护理中，无论选用何种锅具，煎药前均应用冷水浸泡药材半小时至一小时，使组织软化利于成分释放。煎煮过程中严禁中途添加冷水，若水量不足应加开水。药液煎好后应及时滤出，避免长时间在锅内浸泡导致有效成分破坏或变质。同时要注意饮食调理，服药期间忌食生冷、油腻、辛辣刺激性食物，以免影响药物吸收或加重胃肠负担，保持规律作息有助于身体康复。
