治疗肠炎的中草药主要有黄连、白头翁、马齿苋、葛根、秦皮。这些药物需在中医师辨证指导下使用，切勿自行配伍服用。
1、黄连
黄连味苦性寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经，具有清热燥湿、泻火解毒的功效。对于湿热蕴结大肠引起的肠炎，表现为腹痛、腹泻、里急后重、粪便黄稠臭秽等症状有较好疗效。黄连中的小檗碱成分能抑制多种肠道致病菌生长，减轻肠道炎症反应。临床常与其他清热利湿药配伍，用于治疗急性细菌性痢疾或溃疡性结肠炎活动期属湿热证者。使用时需注意其苦寒之性易伤脾胃，脾胃虚寒者慎用。
2、白头翁
白头翁苦寒，专入大肠经，长于清热解毒、凉血止痢，是治疗热毒血痢的要药。当肠炎发展为热毒炽盛，出现下痢脓血、赤多白少、腹痛剧烈、肛门灼热甚至高热口渴时，白头翁能直折火势，清除肠间热毒。现代药理研究表明，白头翁提取物对痢疾杆菌、阿米巴原虫等有显著抑制作用。该药常与黄连、黄柏、秦皮同用，组成经典方剂白头翁汤，专门针对热毒深陷血分之重症肠炎，非一般轻症所用。
3、马齿苋
马齿苋酸寒，归肝、大肠经，既能清热解毒，又能凉血止血，兼可滑肠通便。它适用于湿热或热毒引起的肠炎，尤其适合伴有便中带血、黏液较多、排便不爽的患者。马齿苋药食同源，性质相对平和，除煎汤内服外，鲜品捣汁饮用或煮粥食用亦常见于民间辅助调理。其富含有机酸和黄酮类物质，有助于修复受损肠黏膜，调节肠道菌群平衡。对于慢性肠炎反复发作、体质偏热者，可作为日常食疗佳品适量摄入，但虚寒泄泻者不宜多用。
4、葛根
葛根甘辛凉，归脾、胃经，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻的作用。在肠炎治疗中，葛根主要用于外感表邪未解、内传阳明导致的协热下利，症见发热、头痛、项背强痛伴腹泻不止。葛根能鼓舞脾胃清阳之气上升，从而制止下陷之浊阴，达到止泻目的。其所含葛根素等成分可改善肠道微循环，缓解平滑肌痉挛，减轻腹痛腹泻症状。常与黄芩、黄连配伍，如葛根芩连汤，用于表里俱热之肠炎，既解表又清里，标本兼顾。
5、秦皮
秦皮苦涩寒，归肝、胆、大肠经，功能清热燥湿、收涩止痢、明目。它擅长治疗湿热下注所致的久痢、休息痢，症见腹泻迁延不愈、时发时止、夹有黏液或少量脓血。秦皮所含秦皮乙素等成分具有抗炎、抑菌及收敛作用，能减少肠道分泌，保护肠壁。与白头翁、黄连等同用，增强清肠止痢之力，特别适用于慢性结肠炎、溃疡性结肠炎缓解期仍有湿热残留者。因其具收涩之性，初起实热暴痢无积滞者慎用，以免闭门留寇，加重病情。
肠炎患者在使用中草药治疗期间，应保持饮食清淡，避免辛辣油腻、生冷刺激性食物，多饮水以防脱水。注意休息，避免过度劳累和精神紧张，有利于肠道功能恢复。若服药后症状无改善或出现加重，如持续高热、严重腹痛、大量便血等，应立即停药并及时就医，由专业医生重新评估病情并调整治疗方案。切勿盲目长期自行服药，以免延误病情或引发其他不良反应。同时，保持良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手，防止病从口入，也是预防肠炎复发的重要措施。
