脑梗后饮食调理可通过增加膳食纤维、补充优质蛋白、摄入抗氧化食物、控制钠盐摄入、适量补充健康脂肪等方式促进恢复。脑梗通常由动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、高脂血症、心房颤动等原因引起。
1、膳食纤维：燕麦、糙米、芹菜等富含膳食纤维的食物有助于降低胆固醇水平，减少肠道对脂肪的吸收。每日摄入25-30克膳食纤维可改善肠道蠕动，预防便秘。这类食物需缓慢增加摄入量，避免胃肠不适。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
2、优质蛋白：三文鱼、鸡胸肉、豆腐等食物提供必需氨基酸，促进神经修复和肌肉功能恢复。每周摄入2-3次深海鱼类，其含有的omega-3脂肪酸具有抗炎作用。植物蛋白与动物蛋白搭配食用更利于营养均衡。
3、抗氧化食物：蓝莓、菠菜、胡萝卜富含维生素C、维生素E及多酚类物质，能清除自由基，减轻氧化应激对脑组织的损伤。深色蔬菜水果每日摄入300-500克，烹调时避免高温长时间加热。
4、低钠饮食：每日食盐量控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类。高钠饮食可能加重高血压，增加血管内皮损伤风险。使用香草、柠檬汁等天然调味料替代部分食盐，逐步适应清淡口味。
5、健康脂肪：橄榄油、坚果、牛油果含单不饱和脂肪酸，有助于调节血脂代谢。每日坚果摄入量控制在15-20克，避免过量导致热量超标。烹饪时选择低温快炒，减少油脂氧化。
脑梗恢复期需建立长期饮食管理计划，结合适度有氧运动如快走、游泳，每周保持150分钟中等强度运动。定期监测血压、血糖、血脂指标，饮食调整需配合康复训练和药物治疗。出现吞咽困难时应选择软食或糊状食物，必要时咨询临床营养师制定个性化方案。
