孕妇特别想吃辣可能与身体生理和心理状态有关，一般不是缺乏什么物质，可能是妊娠激素、心理因素、饮食习惯、食欲下降、胃炎等因素导致的。

1、妊娠激素：在妊娠期时，女性体内的激素水平会发生改变，特别是孕激素和雌激素的分泌增加，会影响味觉和食欲，就可能想吃辛辣食物。

2、心理因素：孕妇在妊娠期由于身体和心理上的变化，可能会出现情绪波动、焦虑、压力等情况，吃辣的食物可以产生一种暂时性的情绪舒缓和满足感。

3、饮食习惯：孕妇在平时的生活中可能有吃辣的习惯，而在妊娠期这种习惯会被放大，从而出现特别想吃辣的情况。

4、食欲下降：若是孕妇食欲下降，通过吃辣椒能刺激舌头神经末梢，促进食欲，所以孕妇就很想吃辣。

5、胃炎：胃炎是胃黏膜急性和慢性炎症，若是孕妇患有胃炎，会影响食欲，就可能想吃辛辣食物，来增强食欲。

需要注意的是，孕妇需要注意保持饮食均衡、多样化，避免摄入过多的辛辣、刺激性食物，以免影响自身和胎儿的健康。出现不适症状时，一定要及时就医治疗。