消肿利咽的食物有雪梨、白萝卜、蜂蜜、金银花、橄榄等，可通过润燥生津、清热解毒等机制缓解咽喉不适。

1、雪梨：

雪梨富含水分和维生素C，具有润肺止咳的功效。其含有的果胶能形成保护膜覆盖咽喉黏膜，减轻炎症刺激。建议生食或与冰糖炖煮，避免高温破坏有效成分。

2、白萝卜：

白萝卜中的芥子油苷分解后产生异硫氰酸盐，具有抗菌消炎作用。生榨萝卜汁含漱可缓解咽部肿胀，煮熟后膳食纤维有助于促进代谢废物排出。

3、蜂蜜：

蜂蜜含葡萄糖氧化酶能抑制细菌生长，其黏稠质地可物理性保护受损黏膜。每日取1-2勺含服，与柠檬汁搭配可增强维生素协同作用，糖尿病患者需慎用。

4、金银花：

金银花中的绿原酸和木犀草苷具有广谱抗病毒效果，对链球菌感染引起的咽炎尤为有效。煎煮饮用时搭配薄荷叶可增强清凉感，虚寒体质不宜长期服用。

5、橄榄：

橄榄含橄榄苦苷和齐墩果酸，能降低炎症因子IL-6的分泌。新鲜橄榄嚼食可刺激唾液分泌，腌制橄榄需控制钠摄入量，慢性肾病患者应避免食用。

日常可搭配雪梨银耳羹、萝卜丝拌蜂蜜等食疗方，避免辛辣烧烤类食物刺激。咽痛期间建议选择温凉流质饮食，用淡盐水漱口保持口腔清洁。适当进行颈部放松运动改善局部血液循环，若症状持续超过1周或伴随发热，需及时耳鼻喉科就诊排除化脓性扁桃体炎等疾病。