急性肠胃炎的患者可以服用蒙脱石散，需要在医生指导下服用。急性肠胃炎是指各种原因引起的胃肠黏膜急性炎症，通常是饮食不洁而感染致病菌所导致，主要临床表现为恶心、呕吐、腹痛及腹泻。其中重要的临床表现是腹泻，有时可以呈水样便甚至黏液脓血便，腹泻频率可以从一天数次到数十次。
蒙脱石散是一类常用止泻药，可以吸附肠道内毒素而起到保护肠道黏膜的作用，因此蒙脱石散可以降低急性肠胃炎患者的腹泻病程，降低腹泻频率。但蒙脱石散不可以长期服用，否则容易造成便秘。一般急性肠胃炎的患者不需要使用抗生素，特别是病毒引起的急性肠胃炎，也没有对症治疗的抗生素进行使用。
如果发病时患者腹痛较严重，可以在医生指导下服用雷贝拉唑钠、奥美拉唑等药物抑制胃酸分泌、保护胃肠黏膜，也可以服用枸橼酸莫沙必利片等药物缓解肠胃炎的症状。只有当患者出现明确的细菌性感染性急性肠胃炎，如霍乱、痢疾等致病菌引起时，才可在医生指导下使用抗生素进行治疗，否则滥用抗生素可能破坏肠道菌群而加重腹泻症状。
此外，由于急性肠胃炎大多是因为患者饮食不洁而感染细菌等微生物导致胃肠道菌群紊乱，因此可以在服用药物的同时，遵医嘱联合使用益生菌治疗，如枯草杆菌活菌胶囊等。患者还应该注意调整饮食，在急性期应该避免吃辛辣、刺激、油腻的食物，可以进食清淡、好消化的食物，如面条、稀粥、疙瘩汤等，应少食多餐。患者需注意保持饮食清洁，选用新鲜的食材，尽可能避免急性肠胃炎的发生。
