生姜、苹果、枸杞对于减大肚子有一定的辅助作用，但具体效果因人而异。

出现大肚子的原因可能是多种因素导致的，如摄入过多的热量、缺乏运动、代谢障碍等。生姜、苹果和枸杞都有一定的营养价值和保健功能，其中，生姜性微温，味辛，具有解表散寒、温中止呕、活血化瘀等功效。生姜中含有的姜辣素可以促进血液的循环和流通，燃烧掉多余的脂肪，从而达到一定的瘦身效果。苹果含有较多的维生素，能够起到清热除烦、益脾止泻的作用，而苹果中的酸性物质可以刺激机体消耗体内的热量，起到减肥瘦身的作用。枸杞中含有多种有益健康的成分，包括多种维生素、矿物质等，具有调节免疫、促进肝脏排毒、降低血糖、减轻疲劳等作用。同时，枸杞还有一定的饱腹感，适当食用能够减少进食量，对减肥有一定的帮助。所以生姜、苹果、枸杞可以在一定程度上达到瘦肚子的效果，但每个人的效果是不一样的。

对于想要瘦身的人群，建议咨询医生或营养师的意见，制订合适的减肥计划。