一般情况下，晚上喝白醋减肥一周瘦20斤是不靠谱的。具体分析如下：
一周瘦20斤这种快速的减重方式可能会给身体带来很多负面影响，减肥本身就应当注重渐进和稳健，过快地减重容易导致反弹，而白醋等单一食物并不能为身体提供足够的营养和能量，容易导致身体处于不良代谢和能量不足的状态。过多的白醋摄入可能会导致酸碱失衡，从而导致恶心、头痛等不适症状。酸性太高的食物会对胃黏膜造成刺激，容易导致胃部疼痛，胃酸过多可能会引发消化不良和反流性食管炎等。
因此，不要盲目追求一周内大量减重，而是要寻求科学健康的减肥方法，包括合理的饮食和适量的运动。涉及健康减重，请在医生或专业人士的指导下进行。
