阑尾术后一般可以吃茼蒿，但需确保食材新鲜且充分煮熟。茼蒿富含膳食纤维和维生素，有助于术后恢复，但需避免过量食用或生食。
茼蒿含有丰富的维生素A、维生素C和钾等营养素，能够帮助增强免疫力并促进伤口愈合。其膳食纤维含量适中，适量食用可预防术后便秘，但过量可能增加胃肠负担。建议将茼蒿切碎后煮至软烂，搭配易消化的粥或汤类食用，避免用辛辣调料烹饪。术后初期胃肠功能较弱时，可先少量尝试，观察是否有腹胀等不适反应。
若患者术后出现肠粘连或胃肠蠕动异常，需暂缓食用高纤维蔬菜。部分人群可能对茼蒿中的挥发油成分敏感，食用后出现过敏反应如皮肤瘙痒或胃肠不适。存在消化道吻合口的患者，应经主治医师评估后再决定是否食用。对于合并糖尿病等基础疾病的患者，需注意茼蒿与其他食物的搭配平衡。
术后饮食应遵循从流质、半流质到普食的渐进原则，茼蒿可作为过渡期蔬菜选择。保持食材多样性，同时摄入优质蛋白如鱼肉、豆腐等，避免油腻或刺激性食物。定期复查并根据恢复情况调整饮食方案，出现腹痛、呕吐等异常症状需及时就医。
