肾病患者需限制高钾、高磷、高钠及高蛋白食物的摄入，主要有动物内脏、腌制食品、香蕉、杨桃、加工肉制品等。肾病患者的饮食管理需根据肾功能分期调整，避免加重肾脏负担。
1、高钾食物
肾功能不全时易出现高钾血症，需限制香蕉、橙子、土豆、菠菜等高钾食物。高钾可能引发心律失常，严重时需紧急透析。可选择苹果、白菜等低钾替代品，烹饪时用水浸泡或焯水减少钾含量。
2、高磷食物
肾脏排磷能力下降会导致血磷升高，应避免动物内脏、奶制品、坚果等高磷食物。高磷可能引发血管钙化和甲状旁腺功能亢进，必要时需服用磷结合剂。可选择冬瓜、萝卜等低磷蔬菜补充营养。
3、高钠食品
腌制食品、酱油、方便面等含钠量高，会加重水肿和高血压。每日盐摄入应控制在3克以内，避免使用低钠盐含钾高。烹饪多用醋、葱姜蒜等调味，减少对咸味的依赖。
4、高蛋白食物
肾功能受损时需控制蛋白质总量，避免红肉、海鲜等高蛋白食物加重氮质血症。可选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白，按每公斤体重0.6-0.8克计算每日摄入量。透析患者可适当增加蛋白摄入。
5、特殊禁忌
杨桃含神经毒素且钾含量高，肾病患者食用可能引发呃逆、意识障碍。中药如关木通、马兜铃等具有肾毒性，须严格禁用。所有饮食调整需结合血肌酐、尿蛋白等指标个体化制定。
肾病患者应定期监测电解质和肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案。保持每日尿量1500毫升以上，控制血压在130/80毫米汞柱以下。适当进行散步、太极等低强度运动，避免剧烈活动加重蛋白尿。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油脂摄入。出现水肿或尿量减少时需及时就医调整治疗方案。
