中药的正确熬制方法主要包括器具选择、浸泡处理、煎煮火候、煎煮时间、药液过滤等步骤。规范操作有助于保留药物有效成分，提升疗效。
一、器具选择
煎药宜选用砂锅、陶瓷锅等化学性质稳定的容器，避免使用铁、铝等金属器具。金属器具可能与中药成分发生反应，影响药效或产生毒性物质。砂锅受热均匀且保温性好，适合长时间煎煮。若使用自动煎药机，需确保内胆为食品级不锈钢材质。
二、浸泡处理
药材应先冷水浸泡30-60分钟，水量以淹没药材2-3厘米为宜。矿物类、贝壳类药材需延长浸泡时间至1小时以上。浸泡能使药材组织吸水膨胀，有利于有效成分溶出。夏季高温时可缩短浸泡时间，避免药材变质。
三、煎煮火候
解表类药物宜武火（大火）煮沸后改文火（小火）维持10-15分钟；滋补类药物需全程文火慢煎40-60分钟。特殊药材如附子需先煎1小时减毒，薄荷等芳香类药材应后下煎5-10分钟。煎煮过程中避免频繁揭盖，防止挥发性成分流失。
四、煎煮时间
一般药物头煎需30-40分钟，二煎20-30分钟，两次药液混合后分次服用。质地坚硬的药材如茯苓、白术可适当延长煎煮时间。煎煮过度可能导致有效成分破坏，煎煮不足则影响药效发挥。药液剩余量以150-200毫升为宜。
五、药液过滤
煎煮完成后用双层纱布或细孔滤网趁热过滤，避免药渣吸附有效成分。胶类药材如阿胶需烊化后兑入药液，贵重粉末类药物宜冲服。药液宜当天服用完毕，存放超过12小时需重新加热煮沸。
煎药期间应保持环境通风，避免煤气或电磁炉长时间使用导致一氧化碳积聚。服药期间忌食生冷、辛辣、油腻食物，不同种类中药需间隔2小时服用。若药液出现异常沉淀、变色或异味应立即停用。建议在中医师指导下进行个性化煎药，特殊体质人群需调整煎煮方法。
