尿酸偏高患者应避免高嘌呤食物、高果糖食物、酒精类饮品、高盐食物及部分刺激性食物。高嘌呤食物会增加尿酸生成，高果糖食物抑制尿酸排泄，酒精干扰代谢，高盐饮食加重肾脏负担，刺激性食物可能诱发痛风发作。
1、高嘌呤食物
动物内脏如猪肝、鸭肠、鸡心等嘌呤含量极高，每100克可达300毫克以上。带壳海鲜如牡蛎、扇贝、蛤蜊等也属于高嘌呤类别。浓肉汤、火锅底料因长时间熬煮会使嘌呤大量析出，急性痛风期需严格忌口。部分豆制品如干黄豆、豆芽、腐竹等植物性嘌呤也需控制摄入量。
2、高果糖食物
含糖饮料如果汁、碳酸饮料中的果糖会竞争性抑制肾脏排泄尿酸。蜂蜜、龙眼、荔枝等高糖水果每日摄入不宜超过200克。烘焙食品中添加的果葡糖浆会显著提升血尿酸水平，选购包装食品需注意成分表。
3、酒精类饮品
啤酒含有鸟苷酸会直接转化为尿酸，同时酒精代谢产生的乳酸会抑制尿酸排泄。白酒、黄酒等烈性酒精度数高，对肝脏损伤更大。红酒虽含抗氧化物质，但酒精成分仍会加重代谢负担，建议每周不超过100毫升。
4、高盐食物
腌制食品如咸鱼、腊肉、泡菜的钠含量超标，会降低肾脏滤过功能。加工肉制品如火腿、香肠通常添加大量食盐和亚硝酸盐。每日食盐摄入应控制在5克以内，合并高血压者需进一步减量。
5、刺激性食物
辣椒、芥末等辛辣调料可能诱发痛风关节炎症反应。浓茶、咖啡因饮品会加速水分流失导致尿酸浓度升高。油炸食品产生的丙烯酰胺等物质会加重氧化应激反应。
尿酸偏高人群日常需保持每日2000毫升以上饮水量促进排泄，优先选择低脂乳制品、新鲜蔬菜等碱性食物。规律进行游泳、骑自行车等有氧运动，避免剧烈运动引发关节损伤。定期监测血尿酸水平，若出现关节红肿需及时就医，必要时在医生指导下使用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物，切勿自行服用利尿剂或止痛药掩盖症状。烹饪方式建议采用蒸煮炖替代煎炸，肉类可先焯水减少嘌呤含量。
