食物中毒后需根据具体中毒类型选择药物，常见解毒药物主要有蒙脱石散、口服补液盐散、盐酸洛哌丁胺胶囊、双歧杆菌三联活菌散、诺氟沙星胶囊等。食物中毒通常由细菌、毒素或化学物质污染食物引起，可能伴随呕吐、腹泻、腹痛等症状，建议及时就医，在医生指导下用药。
一、蒙脱石散
蒙脱石散属于消化道黏膜保护剂，能够吸附肠道内的细菌、病毒及其产生的毒素，减少其对肠黏膜的刺激，缓解腹泻症状。蒙脱石散适用于细菌性食物中毒或病毒性胃肠炎引起的腹泻，使用时需注意与其他药物间隔两小时，避免影响药效。该药物不良反应较少，但过量服用可能导致便秘。
二、口服补液盐散
口服补液盐散用于预防和治疗食物中毒引起的轻中度脱水，能够补充因呕吐、腹泻丢失的水分和电解质。该药物含有葡萄糖、氯化钠、氯化钾等成分，需按说明书比例配制成溶液后分次服用。严重脱水或无法口服者需静脉补液，儿童及老年人使用时应严格控制补液速度。
三、盐酸洛哌丁胺胶囊
盐酸洛哌丁胺胶囊为抗动力药，通过抑制肠道蠕动延长肠内容物滞留时间，减少排便次数。该药适用于非感染性腹泻或细菌性食物中毒的辅助治疗，但禁用于发热、血便的细菌性痢疾患者。使用后可能出现腹胀、头晕等不良反应，症状控制后应及时停药。
四、双歧杆菌三联活菌散
双歧杆菌三联活菌散含有长型双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌，能调节肠道菌群平衡，改善食物中毒后的肠道功能紊乱。该药物需用温水送服避免高温破坏活性菌，不宜与抗菌药物同服。对乳制品过敏者慎用，可能出现轻微胃肠不适等不良反应。
五、诺氟沙星胶囊
诺氟沙星胶囊是喹诺酮类抗菌药，适用于细菌性食物中毒如沙门菌、志贺菌感染。该药物可抑制细菌DNA旋转酶，但对病毒性胃肠炎无效。18岁以下人群、孕妇及哺乳期妇女禁用，可能引起头痛、皮疹等不良反应，用药期间应避免阳光直射。
食物中毒后除药物治疗外，需暂停进食4-6小时让胃肠休息，之后可少量饮用米汤、淡盐水等流质食物。恢复期选择易消化的粥、面条等，避免油腻、辛辣及高纤维食物。注意观察尿量、精神状态等脱水指征，若出现持续高热、血便、意识模糊等症状应立即急诊处理。日常需加强食品卫生管理，避免食用变质或未煮熟的食物。
