高考期间不建议吃面条主要与消化负担、血糖波动和饮食安全有关。面条作为高碳水化合物食物，可能引发餐后困倦、胃肠不适等问题，影响考生临场发挥。
高升糖指数食物如精制面条会快速升高血糖，随后引发反应性低血糖，导致大脑供能不足。考生在考试中可能出现注意力不集中、思维迟钝等现象。建议选择全谷物类主食替代精制面食，如糙米饭、燕麦粥等，这类食物能提供持续稳定的能量供应。
面条类食物需要较长时间消化，可能加重胃肠负担。考试期间精神紧张易引发功能性消化不良，高淀粉食物会加剧腹胀、嗳气等不适感。考生宜选择易消化的蛋白质与碳水化合物搭配，如鸡蛋羹配小米粥，既能保证营养又减轻消化压力。
夏季考试期间食品安全风险较高，面条类食物容易变质。餐馆制作的凉面、拌面可能存在卫生隐患，引发急性胃肠炎。建议考生选择家庭自制的新鲜餐食，确保食材安全。若必须外食，应选择充分加热的汤面，避免生冷配料。
考试当天的饮食应以清淡、营养均衡为原则。除控制主食种类外，还需注意搭配优质蛋白和蔬果，如清蒸鱼、白灼虾搭配焯拌青菜。避免油炸食品和高脂肪食物，这些都会延长胃排空时间。少量多餐的进食方式更有助于维持稳定的血糖水平。
特殊情况下，对麸质过敏的考生更需严格避免面食。麸质不耐受可能引发腹痛、腹泻等症状，直接影响考试状态。这类考生应提前确认食谱，选择无麸质主食替代品。考试期间出现明显消化不良时，可适量饮用温热的陈皮水或山楂水缓解症状。
