酸梅汤适量饮用对肝脏无明显害处，过量可能因糖分和添加剂增加代谢负担。酸梅汤的主要成分乌梅、山楂等具有生津开胃作用，但需注意以下潜在影响：
高糖含量可能加重肝脏代谢压力。市售酸梅汤常添加白砂糖或果葡糖浆，长期过量摄入可能诱发非酒精性脂肪肝。建议选择无糖版本或自制时控制糖量。
某些添加剂可能产生累积效应。防腐剂苯甲酸钠需经肝脏分解，长期大量摄入可能影响肝功能。购买时应注意查看配料表，优先选择天然原料产品。
特殊人群需谨慎。慢性肝病患者因代谢能力下降，过量饮用可能加重病情。肝硬化患者尤其需控制摄入量，避免诱发肝性脑病。
饮用时建议控制单次摄入量在200毫升以内，每周不超过3次。出现右上腹隐痛、食欲减退等肝功能异常表现时，应及时就医检查转氨酶指标。
