老年人经常腹泻需避免高脂、高纤维、刺激性食物及乳制品。腹泻期间饮食调整是缓解症状的关键措施，主要与消化功能减退、肠道敏感度增加、基础疾病等因素相关。
高脂肪食物如油炸食品、肥肉、奶油等会加重肠道负担，延缓消化进程。老年人消化酶分泌减少，对脂肪分解能力下降，未充分消化的脂肪可能刺激肠蠕动加快。加工食品中的反式脂肪酸更易引发肠道炎症反应。
粗纤维蔬菜如芹菜、韭菜、竹笋等机械刺激肠黏膜。全谷物、坚果等富含不可溶性纤维的食物会加速肠道排空。急性期可暂时选用冬瓜、胡萝卜等低纤维蔬菜，采用去皮去籽的烹饪方式。
辛辣调味料如辣椒、花椒、芥末等直接刺激胃肠黏膜。含有咖啡因的浓茶、咖啡可能增强肠道蠕动反射。酒精饮料会损伤肠上皮细胞屏障功能，加重渗透性腹泻。
乳糖不耐受是老年腹泻的常见诱因，鲜奶、冰淇淋等含乳糖食品易引发腹胀、水样便。发酵乳制品如酸奶的乳糖含量较低，可酌情尝试。部分患者对麸质敏感，需警惕小麦制品。
生冷食物如刺身、冰镇饮品会引发肠道痉挛。未彻底加热的剩菜可能含有致病菌。建议采用蒸煮炖等烹饪方式，食物中心温度需达到70℃以上。苹果、石榴等富含鞣酸的水果有助于收敛止泻。
持续两周以上的慢性腹泻需排查肠易激综合征、糖尿病性肠病、甲状腺功能异常等病因。出现血便、体重下降、夜间腹泻等症状时应及时进行肠镜检查。
