日常生活中，由于部分人不注意健康的饮食习惯或者不注意卫生，导致肠胃炎的出现。患有肠胃炎的患者通常会有恶心、呕吐、胃痛、拉肚子等一系列不良反应，影响患者的身心健康和生活质量。因此，出现肠胃炎时，需要及时展开治疗。另外，在治疗肠胃炎期间，也需要注意饮食的问题，避免再次加重肠胃炎。那么，肠胃炎患者能不能喝牛奶？在饮食方面还需要注意什么？
广东省人民医院消化内科戴世学主治医师接受了的采访，解答肠胃炎相关方面的内容。戴世学医生告诉我们，肠胃炎一般是指急性胃肠炎，对于急性胃肠炎的出现病因，往往是饮食不当引起的。如果食物中含有一些不干净的成分，例如细菌、病毒等等可能会诱发急性胃肠炎。
肠胃炎一般称为急性肠胃炎，是一种非常常见的消化道急症。医学上把急性胃肠道炎症叫做自限性炎症，自限性疾病是指它自己会好转或者是痊愈一种疾病。
戴世学医生介绍，如果急性肠胃炎出现比较轻的症状，例如轻微的呕吐、上腹痛，可以通过自行缓解，不一定需要用药。如果是轻微的腹泻，也可能会自己好也不需要用药。对于急性肠胃炎症状重一点以呕吐为主，可能需要进行一定的用药，例如胃复安、腹可安等药物可以缓解症状。
如果患者出现严重的腹泻，适当用一些止泻药，例如利乌蒙脱石散、易蒙停或者一些益生菌可以达到治疗的目的。所以，总体上，急性胃肠炎是一种比较轻的消化道疾病有一定的治愈率，或者经过一定的对症处理之后就能得到好转。
很多患者问，如果患了肠胃炎，为了更好的保证营养的摄入，可以喝牛奶吗？戴世学医生提醒，对于患有急性肠胃炎的患者来说，不建议患者喝牛奶。因为牛奶中含有比较高的乳糖，而乳糖属于一种高分子化合物，因为它的分子量比较大，所以渗透压也会比较高。
当急性肠胃炎患者喝牛奶后，牛奶中的乳糖在肠腔里面会形成高压，会导致一种渗透性的浮现。渗透压升高之后，肠腔里面会有大量的水分分泌出来，导致腹泻加重。所以在急性胃肠炎的情况下，尤其是腹泻比较频繁的情况下，要尽量避免喝牛奶。同时，像常见发热豆浆、豆奶等含乳糖高的饮品也需要避免饮用。
胃肠道疾病跟饮食有密切的关系，因为胃肠道是接纳食物的第一关。摄入的食物在胃肠道进行消化和吸收之后，再进行相关的代谢，最后再经过肠道排泄出来，这是人体食物消化的生理过程。因此，注意饮食健康对胃肠道疾病患者来说确实很重要。
戴世学医生强调，肠胃道疾病的饮食注意事项，需要根据不同的病因来区分。但是总体来说，胃肠道疾病饮食的大体原则是清淡、适当的高蛋白、低纤维、低乳糖的饮食原则。
上面提及的豆浆、牛奶等含高乳糖的饮品需要避免饮用之外，对于有慢性腹泻、肠痉挛的患者，还要避免高纤维食物的摄入。常见的有叶子的蔬菜、金针菇、番茄等纤维含量高、难消化的食物需要避免使用，而像青瓜、冬瓜等纤维含量低、易吸收的食物可以适当食用。另外，部分比较硬、比较酸的食物像苹果、番石榴等水果，也要避免食用，防止对胃部在次造成刺激。
由上述可见，肠胃炎的出现一般与饮食不当引起的。当出现了肠胃炎，如果症状比较轻，可以通过休息自行恢复，但如果症状比较重，需要对症使用一些药物进行治疗。另外，患有肠胃道疾病的患者在饮食上要注意清淡、适当的高蛋白、低纤维、低乳糖的饮食原则。需要避免饮用牛奶、豆浆等含乳糖高的饮品，像常见的苹果、有叶子的蔬菜、金针菇、番茄等食物也需要避免使用。
