非萎缩性胃炎患者需避免辛辣刺激、高脂油腻、酸性食物、酒精及粗纤维食物，以减少胃黏膜刺激。

1、辛辣食物：辣椒、芥末、花椒等辛辣调味品会直接刺激胃黏膜，加重炎症反应。这类食物可能引发胃部灼热感或疼痛，日常烹饪建议改用姜、葱白等温和调料替代。

2、油炸食品：炸鸡、薯条、油条等高脂肪食物需要大量胃酸消化，延长胃排空时间。长期摄入易导致胃酸反流，可选择清蒸鱼、水煮蔬菜等低脂烹饪方式。

3、酸性水果：柠檬、山楂、菠萝等富含有机酸，会降低胃内PH值。空腹食用可能诱发胃痛，建议餐后少量食用苹果、香蕉等低酸水果。

4、酒精饮品：啤酒、白酒含乙醇会破坏胃黏膜屏障。饮酒后常见胃部充血水肿，可用大麦茶、桂花茶等温和饮品替代酒精摄入。

5、粗硬食材：竹笋、芹菜、坚果等粗纤维食物机械摩擦胃壁。食用前应充分切碎或炖煮软化，优先选择南瓜、土豆等易消化根茎类蔬菜。

患者日常需建立规律饮食习惯，每日定时定量进餐5-6次，单次食量控制在300ml以内。烹调方式以炖、煮、烩为主，避免爆炒煎炸。餐后保持直立姿势30分钟，睡前3小时禁食。可适当进行散步、八段锦等低强度运动促进胃肠蠕动，避免剧烈跑跳。症状持续加重或出现呕血黑便时需及时消化内镜检查。