酱油不会导致皮肤变黑。皮肤颜色主要由黑色素决定，其合成受遗传、紫外线照射、激素水平等因素影响，与酱油摄入无直接关联。
1、黑色素机制：黑色素细胞产生的黑色素颗粒决定肤色深浅。酱油中的色素为焦糖色素，经消化道分解后不被皮肤吸收，无法参与黑色素合成途径。日常防晒仍是控制肤色加深的关键措施。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
2、饮食影响：深色食物色素多为水溶性，在消化过程中被分解为小分子物质。番茄、胡萝卜等富含类胡萝卜素的食物可能暂时影响肤色，但酱油的酪氨酸含量远低于牛奶、豆类，对黑色素合成无显著促进作用。
3、代谢途径：酱油中的氨基酸经肝脏代谢后转化为尿素排出体外。人体不存在将食物色素直接转运至皮肤的生理通道，皮肤颜色变化需通过黑色素细胞的复杂调控机制实现。
4、病理因素：某些内分泌疾病如艾迪生病可能导致肤色加深，这与肾上腺皮质激素异常有关。酱油摄入不会干扰下丘脑-垂体-肾上腺轴功能，病理性色素沉着需通过检测血清皮质醇水平确诊。
5、营养建议：保持均衡饮食有助于皮肤健康。维生素C可抑制黑色素生成，建议多食用猕猴桃、柑橘类水果；维生素E能减轻紫外线损伤，坚果和深海鱼是优质来源。每日保证2000毫升饮水促进代谢废物排出。
皮肤护理需注重防晒，选择SPF30以上防晒霜并每2小时补涂。适度运动可改善血液循环，每周进行150分钟有氧运动。清洁时使用pH5.5弱酸性洁面产品，避免过度摩擦刺激黑色素细胞活性。出现异常色素沉着应就诊皮肤科排除黄褐斑、炎症后色沉等疾病。
